La FAO ha publicat el seu darrer informe sobre l’oferta i la demanda de cereals, en què pronostica un lleuger augment de la producció mundial de blat el 2025, arribant als 796 milions de tones. Aquesta xifra suposa un increment d’aproximadament l’1% respecte a l’any anterior.
Factors que impulsen l’augment de la producció
L’informe assenyala que l’increment previst es deu principalment a l’augment de la producció a la Unió Europea, amb França i Alemanya liderant aquest creixement gràcies a una major superfície sembrada de blat tou. Tot i això, les condicions climàtiques adverses, com la sequera a Europa de l’Est i l’excés de pluges a les regions occidentals, podrien afectar el rendiment final de les collites.
Als Estats Units, també es preveu un augment de la superfície sembrada de blat, però els rendiments podrien disminuir lleugerament a causa de la sequera que afecta els cultius d’hivern.
Producció d’arròs i utilització global de cereals
Pel que fa a l’arròs, la FAO preveu una producció rècord de 543 milions de tones per a la campanya 2024/25, impulsada per bones collites a l’Índia i condicions de cultiu favorables a Cambodja i Myanmar.
La utilització mundial de cereals s’estima en 2.867 milions de tones, un 1% més que l’any anterior. Aquest increment es deu principalment a un consum rècord d’arròs, mentre que la utilització del blat es mantindrà estable. Un lleuger descens del consum alimentari de blat serà compensat per un augment en el seu ús industrial, especialment a la Xina.
Descens de les reserves i canvis en el comerç mundial de cereals
La FAO preveu una reducció de l’1,9% en les reserves mundials de cereals, situant les existències finals del 2025 en 869,3 milions de tones. Tot i que les reserves augmentaran a la Federació Russa i Ucraïna, es preveu una disminució en altres països. Això farà que la relació entre les existències i la seva utilització baixi al 29,9%, tot i que encara es considera un subministrament folgat.
A més, la previsió per al comerç mundial de cereals ha estat revisada a la baixa, situant-se en 484,2 milions de tones, un 5,6% menys que la temporada anterior. Aquest descens es deu als canvis en la dinàmica de les exportacions globals.
El sector de la producció de cereals es troba davant d’un any de canvis moderats, marcat per l’evolució de les condicions climàtiques i les dinàmiques del mercat internacional.
Article publicat originalment a la “Llotja de Contractació de Girona” el 17/03/25 per Jesús Domingo Martínez.
Podeu consultar l’article sencer aquí:
http://www.llotjagirona.org/index2.php?idm=1&plana=noticies&codi=1502&mes_actual=03&any_actual=2025
