El passat dijous 20 de març, el Congrés dels Diputats va concloure la tramitació de la nova Llei de Prevenció de les Pèrdues i del Malbaratament Alimentari, que ja es pot publicar al Butlletí Oficial de l’Estat (BOE) i entrar en vigor. Aquesta normativa s’havia presentat per primera vegada durant la legislatura anterior, però el seu avanç va quedar interromput per les eleccions generals del 2023.
Objectius de la nova llei
La llei té com a objectiu prevenir i reduir les pèrdues i el malbaratament d’aliments per part de tots els agents de la cadena alimentària. També vol fomentar una economia circular i promoure la sensibilització de productors, distribuïdors, restauradors i consumidors.
Un dels objectius clau és reduir un 50% els residus alimentaris per càpita a la venda al detall i el consum domèstic, i un 20% de les pèrdues al llarg de la cadena de producció i subministrament per a l’any 2030.
Jerarquia de prioritats i bones pràctiques
El projecte estableix una jerarquia d’actuació clara: primer, prevenir mitjançant la donació d’aliments o la seva transformació; després, prioritzar el reciclatge per a produir compost.
També s’hi defineixen bones pràctiques, com disposar d’infraestructures adequades per reduir les pèrdues, fomentar la venda de productes amb data de caducitat propera i promoure el consum de productes de temporada i proximitat. Altres accions destacades són la planificació dels menús, la compra responsable, la cuina de reaprofitament i una millor comprensió de les dates de caducitat i consum preferent.
Altres acords en el tràmit parlamentari
A més de la llei sobre malbaratament alimentari, el Ple del Congrés també va aprovar una modificació de la normativa sobre representativitat agrària i una esmena per reclamar la desprotecció del llop en les poblacions situades al nord del riu Duero.
La nova llei representa un pas important cap a una gestió alimentària més eficient, responsable i alineada amb els objectius de sostenibilitat de l’Agenda 2030.
Article publicat originalment a la “Llotja de Contractació de Girona” el 24/03/25 per Jesús Domingo Martínez.
Podeu consultar l’article sencer aquí: http://www.llotjagirona.org/index2.php?idm=1&plana=noticies&codi=1503&mes_actual=03&any_actual=2025
